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swimy1113's blog

swimy1113の日常

梅シロップ

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一か月前に梅シロップをつけた。
インターネットには3週間後に梅が茶色くシワシワになって梅エキスが出切っている写真がたくさんあがってたんだけど、一か月たってもいっこうに茶色くならない我が家の梅。
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しびれを切らして味見してみた。
水で割って梅ジュースにした。
梅の香りが広がって味もしっかり梅風味だった。もうできてたみたい

ヨーグルトにつけて食べるのが今のところ一番おいしい。酸味が増すからかも。
来年やるならもうちょい砂糖少なめで酸っぱいのがいい。